Среда, 13 марта 2019 17:02

Рыба-черт

Рыба-черт Lophius piscatorius (другое название: звездочет) - хищная рыба отряда удильщикообразных.

Размеры

Длина взрослой рыбы: до 2 м.
Вес: 30 - 40 кг.

Внешний вид

Туловище имеет слегка уплощенную форму. Это донная рыба. Прелесть её заключается в том, что мясо её (как и у многих иных донных рыб) весьма специфично по консистенции и несколько напоминает крабовое. Рыба-черт ценится именно за мясо из хвостовой части.

Район обитания

Ареалом проживания этой рыбы считается Атлантический океан. Рыбу-черта встречают у побережья Европы, у берегов Исландии. Кроме того, морской черт был обнаружен в водах Балтийского моря, Черного моря, Северного и Баренцево моря.

Польза

Рыбу-черта относят к ценным продуктам питания. Большинство поваров ценят ее за высокие вкусовые качества. Мясо из хвостовой части удильщиков имеет отменный, сладковатый вкус, который очень сильно напоминает омаров. Мясо черта имеет белый цвет и слоистую плотную структуру. Нужно отметить, что, как и мясо омаров, оно содержит много белка (до 15 г/100 г) и почти не содержит жира, его в нем не больше 1 г/100 г. Если убрать хребет, то других костей в хвосте удильщика нет. Низкая калорийность, равная 68 ккал/100 г, позволяет отварную или приготовленную на пару рыбу черта включать в диетическое питание. Высокое содержание витаминов А, Е, РР, Д и присутствие фосфора, железа, йода, кальция, серы повышает полезные качества этой уникальной рыбы.

Страна-производитель

У вас есть уникальная возможность купить у нас свежемороженую рыбу-черта родом из Новой Зеландии.

Упаковка

logo

Мы умеем сохранить и донести до нашего потребителя вкус и свежесть только что пойманной рыбы.

Рассылка

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы быть в курсе всех последних новостей.